在黔北，仡佬族人家的餐桌上，灰豆腐几乎四季不离。杀了年猪、熏好腊肉，积下的柏树灰是舍不得浪费的，细细筛了，收起装好，那是做灰豆腐最好的材料。从豆子到豆腐，再到灰豆腐，慢工细活，没个两三天完不成。但黔北人就是喜欢这样慢慢地过活，细水长流才是生活的真谛。
他補充說：「春天時一個漢堡500萬里亞爾（3.81美元），現在要1200 萬（9.13美元）。這些數字根本無法理解。」
，更多细节参见夫子
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